ako na to?

Všetko čo ste vždy chceli vedieť o cookies ale báli ste sa opýtať!

Tyčinky Chocolate Chip Cookie Bars sú veľmi populárne cookies. Jedli sa od detstva. Existuje veľa variácií týchto cookies, ktoré sa navzájom líšia. Niektoré z nich obsahujú orechy alebo iné prísady, zatiaľ čo iné neobsahujú vôbec žiadnu takúto prísadu. Tieto typy súborov cookie sa môžu nazývať „cesto“ alebo „kuracie mäso“.

Názov „čokoládový lupienok“ pochádza zo skutočnosti, že sú vyrobené z lupienkov kakaového masla zmiešaných s cukrom. Tieto sušienky sa často podávajú teplé z rúry, ale niektorí ich radšej jedia studené. Cookies môžu byť buď hladké, alebo ochutené rôznymi druhmi polev, ako sú ovocie, orechy atď., V závislosti od ich chuťových preferencií.

Existuje niekoľko rôznych druhov čokoládových tyčiniek. Jeden druh obsahuje vajcia, mlieko, olej a soľ. Iný druh obsahuje maslo, cukor a vanilkový extrakt. Tretiu odrodu tvoria múka, maslo a hnedý cukor. Ešte iná verzia používa namiesto sladidla iba sušené mlieko. Ostatné druhy neobsahujú vôbec žiaden pridaný tuk; pozostávajú výlučne z celozrnnej múky z pečiva alebo bielej ryžovej múky (čo sa nesmie zamieňať s bežnou ryžou).

Prvá zmienka o cookie bare bola v 30. rokoch, keď ich Ruth Wakefield vyrábala v „Toll House Inn“ v Massachusetts, hoci existovali aj staršie verzie cookies, ktoré sa im veľmi podobali. Wakefieldová rada krájala kúsky polosladkej čokolády a pridávala ich do svojho cesta na sušienky, preto sa zrodil názov „cookie s čokoládou“.

V roku 1938 získala spoločnosť Nestle právo uvádzať na trh tento typ súborov cookie. Dohoda stanovila, že Ruth Wakefield nikdy nemôže inzerovať svoj recept! Dnes existujú stovky odrôd tyčiniek s čokoládovými lupienkami, veľké aj malé spoločnosti, ktoré ich vyrábajú. Tešia sa z celého sveta.

Pôvodná verzia cookie tyčinky mala v sebe polosladký čokoládový kúsok, dnes ich však môžete dostať takmer v akomkoľvek druhu čokolády, ktorá vám chutí: mliečna čokoláda, biela čokoláda alebo dokonca tmavá čokoláda „Bittersweet“. Niektorí výrobcovia dokonca vyrábajú cookies so zmiešanými odrodami. Existujú aj spoločnosti, ktoré vyrábajú veľmi zaujímavé druhy cookie tyčiniek, ako napríklad kombinovať ich s ovsenými vločkami alebo pridávať do zmesi arašidové maslo. Najobľúbenejšia značka týchto druhov sušienok sa nazýva „Nabisco“ alebo „Nabiscuit“ a v bežnom obchode s potravinami sa hľadajú len veľmi ťažko. Nájdete ich iba v „špecializovaných obchodoch s potravinami na dovoz“. Prichádzajú vo veľkom, hrubom štvorcovom bloku, už nakrájanom na kúsky. Aj keď som ich ešte neochutnal, počujem, že sú celkom dobré.

Môžem nájsť tieto rôzne typy pruhov súborov cookie:

Čokoládový čip: ako už bolo spomenuté vyššie, vôbec prvý vynašiel. Zvyčajne sú obyčajné, ale niektorí výrobcovia im pridávajú arašidy alebo kúsky iných vecí, aby zvýraznili chuť.

Oatmeal Raisin: tradičný obľúbený. Pridali sa k nim Grahamove sušienky s ovosom, hrozienkami a mliekom. Nevyzerajú ako lišta cookie, ktorú možno poznáte. Pečú sa jednotlivo v malých hrncoch odolných voči peci a potom vychladnuté vykrajujú štvorce. Hrozienka im dodáva sladkú chuť.

Arašidové maslo: môžu sa dodávať vo veľkých blokoch alebo vopred nakrájané na štvorce, ako sú napríklad tyčinky s čokoládou.

Ovsené vločky: Kombinácia ovsených vločiek, nasekaných datlí a niekedy nasekaných vlašských orechov. Sú veľmi maškrtné a sýte.

Granolová tyčinka: Tieto druhy tyčiniek so sušienkami v sebe vôbec nemajú múku. Pozostávajú z valcovaného ovsa, ktorý bol upečený a potom nakrájaný na štvorce.

Macadamia Nut: veľmi jemný maslový typ tyčinky cookie, ktorá sa dodáva vo veľkom bloku alebo je vopred nakrájaná na štvorce.

Makadamiová matica z bielej čokolády: rovnaká ako vyššie, ale s bielou čokoládou namiesto obyčajnej.

Mocha Latte: táto tyčinka obsahuje bielu čokoládu a kávu. Má ľahkú kávovú príchuť a je veľmi chutný.

Môžete ich dostať v takmer akejkoľvek príchuti alebo kombinácii príchutí, na ktoré si dnes spomeniete. Prichádzajú vo veľkých blokoch, ktoré sú nakrájané na jednotlivé tyčinky cookie alebo malé vopred zabalené štvorčeky, ktoré jednoducho vytiahnete z krabice a zjete ich také, aké sú. Nájdete ich vo všetkých typoch obchodov s potravinami a sú veľmi dobré, keď ste hladní a ponáhľate sa. Len buďte opatrní … sú návykové !!

Obľúbené príslovie medzi nadšencami cookie-baru znie asi takto: „Ak nemá čokoládu, nie je to skutočná tyčinka!“

Niektoré ďalšie typy pruhov súborov cookie, ktoré sa buď hľadajú ťažšie, alebo ich distribúcia nie je príliš veľká, sú:

Cranberry Orange: cookie maslová príchuť s brusnicami a kúskami pomarančovej kôry. Veľmi pekné, ale trochu na suchej strane. Prichádzajú jednotlivo zabalené v plaste.

Citrón bez cukru: podobný ako cookie bar Cranberry Orange, ale s menej maslovou príchuťou a viac sladkou citrónovou príchuťou. Prichádzajú tiež jednotlivo zabalené v plaste.

Čokoláda: obyčajné staré čokoládové tyčinky, ktoré sa dodávajú jednotlivo balené alebo v štvorici. Docela chutia ako vnútro cookie s čokoládovými lupienkami, ale vo forme tyčiniek.