Tá mrkva Vám tam asi nevyzerá chutne, ale chutné to bude na 100%, dnes som si upiekol
Potrebujeme:
1 vanilkový cukor
1 škoricový cukor
230 g kryštálového cukru
300 g hladkej múky
1/2 sáčku kypriaceho prášku
4 mrkvičky
1 jablko
1 šálka hrozienok
100 g strúhaného kokosu
3 vajcia
250 ml oleja
24 papierových košíčkov
práškový cukor (nieje potrebný, slúži len na posypanie)
Príprava
1. Zmiešame cukry, múku, prášok do pečiva, hrozienka, na jemno nastrúhanú mrkvu, jablko a kokos. Rozšľaháme vajcia s olejom a prilejeme do zmesi. Cesto poriadne premiešame a pomocou lyžičky ho naberieme do košíkov na muffiny.
2. Trúbu predhrejme na 180°C a koláčiky v papierových košíkoch nakladáme na plech a pečieme asi 25-30 minút. O dokončení sa môžme presvedčiť s špajlou alebo nožíkom, proste niečim ostrejším, nech to bez čo najväčšieho poškodenia koláčika “prerazí”. Upečené koláčiky pocukrujeme. Pred pocukrovaním môžete koláčiky aj poliať čokoládou, ale keď chcete, aby koláčiky zostali čo najviac zdravé, tak radšej nie ;)
Už ma nič nenapadá, takže Dobrú chuť