ako na to?

Ako na výber varných dosiek: elektrický vs plyn

Elektrické varenie je jedným z najobľúbenejších druhov varných dosiek. Môžete ho použiť kdekoľvek, aj vonku. V porovnaní s plynovými varnými doskami existuje veľa výhod. Napríklad elektrické varné dosky nie je potrebné pripájať k žiadnej zásuvke alebo zdroju napájania; fungujú bez problémov z domu. Spotrebujú tiež menej energie ako plynové horáky, pretože pri ich prevádzke nedochádza k spaľovaniu.

Medzi nevýhody elektrických varných dosiek patria:

Vyžadujú neustálu údržbu; ak však máte dobrého elektrikára, postará sa o všetky tieto problémy za vás. Ak nemáte k dispozícii také profesionálne služby, je lepšie zvoliť radšej plynové horáky.

Pri ich použití v interiéroch nemôžete veľmi dobre regulovať teplotu kvôli ich nízkej účinnosti. Sú však vhodné pre malé kuchyne a jedálne, kde je obmedzený priestor.

Ak hľadáte plynový horák, potom budete musieť minúť nejaké peniaze. Ak však chcete ušetriť peniaze, je lepšie zvoliť elektrický sporák.

Elektrický sporák na plynové horáky vs: Ktorý z nich je lepší?

Existujú dva hlavné typy varných dosiek: plynové a elektrické. Oba typy varných dosiek poskytujú teplo spaľovaním paliva (drevo, uhlie, olej). Plynové varné dosky sú však obľúbenejšie ako elektrické.

Plynové horáky

Plynové horáky sú pravdepodobne najobľúbenejším typom varných dosiek. Ľahšie sa udržiavajú a majú tendenciu vydržať dlhšie ako elektrické varné dosky. Pretože povrchom neprechádza elektrický prúd, je nepravdepodobné, že by varná doska náhle skratovala v dôsledku úniku vody alebo akejkoľvek inej kvapaliny.

Plynové horáky sa tiež veľmi ľahko čistia. Keď ste niečo na povrchu spálili, stačí to len otrieť handričkou alebo špongiou.

Pri výbere plynových sporákov by ste mali brať do úvahy niekoľko faktorov:

Veľkosť horákov: Väčšina varných dosiek má kruhový tvar, ale dajú sa nájsť aj v štvorcových alebo obdĺžnikových tvaroch. Veľkosť horáka sa meria v BTU (British Thermal Units). Čím vyššie číslo, tým silnejší je sporák. Ak máte veľkú varnú nádobu, budete na jej umiestnenie potrebovať veľký horák.

Materiál: Väčšina plynových sporákov má povrchy z nehrdzavejúcej ocele, niektoré sú však vyrobené z keramiky alebo porcelánu. Zatiaľ čo nehrdzavejúca oceľ je odolnejšia, ďalšie dva materiály sa ľahšie čistia.

Indukčná varná doska

Indukčná varná doska využíva na ohrev kovových hrncov a panvíc elektromagnety. Pretože tieto varné dosky generujú teplo prostredníctvom magnetického poľa, pracujú iba so špeciálnym riadom. Ak na indukčnú varnú dosku omylom umiestnite panvicu, ktorá nie je vyrobená z feromagnetických materiálov, ako je liatina alebo uhlíková oceľ, poškodí povrch varnej dosky.

Najväčšou výhodou indukčných varných dosiek je, že sú mimoriadne energeticky efektívne. Z tohto dôvodu sa dajú nájsť nielen v domácnostiach, ale aj na verejných miestach, ako sú hotely a nemocnice.

Pred zakúpením indukčnej varnej dosky zvážte nasledujúce faktory:

Veľkosť riadu: Veľkosť povrchu indukčnej varnej dosky by mala zodpovedať veľkosti vášho riadu. Ak vlastníte veľkú panvicu, na jej zahriatie budete potrebovať veľkú indukčnú varnú dosku. V opačnom prípade sa celá panvica nezohreje, čo je v rozpore s účelom použitia indukčnej varnej dosky.

Bezpečnostné prvky: Tieto varné dosky môžu byť niekedy veľmi horúce, preto je dôležité hľadať takú, ktorá má funkciu automatického vypnutia.

Inštalácia: Aj keď sa väčšina indukčných varných dosiek inštaluje ľahko, niektoré môžu vyžadovať odbornú pomoc. Ak narazíte na ťažkosti, určite si najmite inštalatéra alebo elektrikára.

Mali by ste si zvoliť samostatne stojacu varnú dosku?

Samostatne stojace varné dosky sú k dispozícii v plynových alebo elektrických modeloch. Ak sa rozhodnete pre kúpu jedného z týchto spotrebičov, budete mať väčšiu flexibilitu pri umiestňovaní. Pretože nie sú inštalované na doske, môžu byť umiestnené na akomkoľvek rovnom povrchu, napríklad na stole alebo skrinke.

Samostatne stojace plynové aj elektrické varné dosky majú svoje klady a zápory. Pred konečným rozhodnutím si urobte čas a zvážte všetky súvisiace faktory.

Pri výbere samostatne stojacej elektrickej varnej dosky existujú tri hlavné typy:

  1. Varná platňa na špirály: Táto cievka má cievky podobné hriankovačom a pri prechode elektrického prúdu nimi sa horú. Cievky sedia na vrchu varnej dosky a sú obklopené rámom vyrobeným z kovu alebo iného žiaruvzdorného materiálu.
  2. Sálavá varná doska: Tieto varné dosky majú kremenné prvky, ktoré vytvárajú teplo. Tieto prvky sú umiestnené skôr ako priamo pod riadom. Vďaka tomuto dizajnu sálavé varné dosky rovnomerne distribuujú teplo.
  3. Infračervená varná doska: Sú podobné žiarivým modelom, ale na zahriatie panvice používajú infračervené žiarenie. Hlavnou výhodou tejto metódy je, že sa jedlo zohrieva zhora a zdola, čo vedie k dôkladnému zahriatiu.